تبلیغات
آموزش آشپزی - آپلاق (غذای بین المللی)
آموزش آشپزی
طرز تهیه بهترین غذاها، کیک، کلوچه، سوپ و آش، بستنی و ترشی
صفحه نخست         تماس با مدیر         پست الکترونیک        RSS         ATOM

 

 

مواد لازم:

 

ماکارونی فرم دار آبکش شده             1بسته

قارچ                                           200 گرم

گوشت چرخ کرده                           250 گرم

نخود فرنگی                                  نصف پیمانه

فلفل دلمه ای متوسط                     2 عدد

آرد گندم                                      2 قاشق غذاخوری

کره                                            50 گرم

پیاز نگینی خرد شده                       1 عدد

هویج نگینی خرد شده                     1 عدد

رب گوجه فرنگی                            2 قاشق سوپخوری

شیر                                           1 پیمانه

نمک، فلفل، ادویه و آویشن               به میزان لازم

 

برای این غذا نیاز به سس سفید داریم. سس سفید یا بشامل به ترتیب زیر درست میشود:

کره را داخل ظرف میریزیم و روی حرارت میگذاریم تا کامل داغ شود اما نباید کره بسوزد و طعم آن عوض شود. بعد از ذوب شدن کره آرد را با نمک و فلفل سفید مخلوط میکنیم. فلفل سفید را به این خاطر اضافه میکنیم که رنگ سس عوض نشود. این سس در بیشتر غذاهای پنیر دار استفاده میشود به جز پیتزا که خودش خمیر دارد.

آرد را به کره اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملاً مخلوط شود بعد از اینکه کاملاً مخلوط شد شیر سرد را اضافه میکنیم و مثل فرنی خوب هم میزنیم تا دانه های جوش در اطراف ظرف مشاهده شود بعد از روی حرارت برمیداریم اما از هم زدن دست نمیکشیم و تا مدتی مرتب هم میزنیم.

اگر دیدید که موقع تفت دادن آرد سفت میشود سریع از روی حرارت بردارید بعد شیر را اضافه کنید.

برای تهیه غذا پیاز را داخل ظرفی ریخته و روغن را اضافه میکنیم و روی حرارت میگذاریم. فلفل دلمه ای باید به صورت نگینی خرد شود یعنی به شکل مکعب.

میتوان مقدار فلفل دلمه ای را کمتر هم کرد حدود 1 پیمانه باشد کافی است.

ظرف حاوی پیاز را روی حرارت چند بار تکان میدهیم تا پیاز به صورت یکنواخت سرخ شود.

قارچها را تمیز میشوییم قارچ را هیچ وقت داخل آب خیس نکنید چون حالت اسفنجی دارد اگر زیاد خیس شود آب را به خودش جذب میکند.

وقتی پیاز سبک شد از روی حرارت برمیداریم و ادویه ها را یکباره اضافه میکنیم رب را هم اضافه میکنیم. گوشت را هم اضافه میکنیم و داخل مواد باز میکنیم.

وقتی که ظرف روی حرارت است اگر گوشت را اضافه کنیم گوشت گلوله میشود.

دوباره روی حرارت میگذاریم فلفل دلمه ای خرد شده و نخود فرنگی را هم اضافه میکنیم به همراه هویج که حتماً در این غذا باید باشد.

همیشه سعی کنید با وسط چاقو کار کنید چون کار کردن با نوک چاقو سرعت عمل را کم میکند.

قارچ خرد شده را هم اضافه میکنیم تقریباً 1 پیمانه آب به مواد اضافه میکنیم و کمی مخلوط میکنیم ته ظرف پرکس را حتماً چرب میکنیم مقداری از سس سفید را ته ظرف پرکس میریزیم و صاف میکنیم پاستا را داخل ظرف میریزیم این غذا باید کمی آبدار باشد.

مواد آماده شده را روی پاستا میریزیم تمام آبی که در ظرف هست را هم اضافه میکنیم روی مواد را با سس سفید پوشش میدهیم روی مواد را با ورقه پنیر پیتزا یا پنیر پیتزای رنده شده کامل میپوشانیم داخل فر به مدت 45 دقیقه طبقه وسط با حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهاید میگذاریم که فر را از قبل به مدت یک ربع گرم کرده ایم.

اگر از مواد اضافه بماند میتوانید با پاستا مخلوط کنید و تخم مرغ بزنید و کوکوی پاستا درست کنید. غذا را در همان ظرفی که پخته سر سفره می آوریم و با گلی از گوجه فرنگی تزئین میکنیم.

میتوانیم روی غذا فویل هم بپیچیم تا اگر احیاناً حرارت فر زیاد بود پنیر خشک نشود.

این غذا به صورت گرم سرو میشود و اگر با سس کچاب سرو شود خوشمزه تر میشود.

http://ashpazkhuneh.persianblog.ir





نوع مطلب : انواع غذاها، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 24 اردیبهشت 1388 :: نویسنده : رویا
دوشنبه 7 مرداد 1398 01:14 ق.ظ

Nicely put, Thank you!
canadian pharmacy world drugstore online reviews candida viagra trusted pharmacy canada canadian pharmaceuticals stocks canadian government approved pharmacies pharmacy near me canadian medications, liraglutide north west pharmacy canada cialis from canada
دوشنبه 3 تیر 1398 05:28 ق.ظ

Many thanks! Good information.
cialis prices we choice free trial of cialis where to buy cialis in ontario estudios de cialis genricos cialis e hiv enter site very cheap cialis cialis online nederland cialis 5 mg cialis lowest price cialis sicuro in linea
شنبه 1 تیر 1398 06:05 ق.ظ

Nicely expressed without a doubt. .
buy generic cialis callus cialis sicuro in linea price cialis per pill female cialis no prescription wow cialis tadalafil 100mg cialis billig cialis free trial cialis cuantos mg hay cialis prices
جمعه 31 خرداد 1398 02:12 ب.ظ

Truly quite a lot of terrific tips!
generic cialis at the pharmacy we like it cialis soft gel cialis australian price tadalafil bulk cialis cialis italia gratis cialis farmacias guadalajara generic cialis pill online achat cialis en itali how much does a cialis cost
دوشنبه 27 خرداد 1398 08:34 ب.ظ

Valuable write ups. Thank you.
only best offers 100mg cialis cialis rezeptfrei sterreich cialis prices in england cialis pas cher paris 5 mg cialis coupon printable achat cialis en europe low dose cialis blood pressure comprar cialis 10 espa241a cialis online cialis prices in england
پنجشنبه 23 خرداد 1398 03:31 ق.ظ

Excellent facts. Thanks a lot.
cialis kaufen bankberweisung cialis 20mg safe dosage for cialis cialis baratos compran uk buying cialis in colombia if a woman takes a mans cialis buy cialis legalidad de comprar cialis viagra vs cialis 200 cialis coupon
سه شنبه 21 خرداد 1398 09:52 ق.ظ

Amazing lots of amazing material!
buy online cialis 5mg 200 cialis coupon estudios de cialis genricos buy cialis sample pack ou acheter du cialis pas cher tadalafil generic low dose cialis cialis 20mg prix en pharmacie only best offers 100mg cialis cialis 20 mg effectiveness
دوشنبه 20 خرداد 1398 04:54 ق.ظ

Helpful info. Many thanks!
enter site 20 mg cialis cost can i take cialis and ecstasy opinioni cialis generico cialis pills price each viagra cialis levitra how to purchase cialis on line cialis vs viagra cialis for sale south africa cialis 20 mg best price no prescription cialis cheap
شنبه 18 خرداد 1398 10:50 ب.ظ

Thank you. I appreciate it!
cialis without a doctor's prescription cialis from canada generic cialis with dapoxetine cialis daily reviews look here cialis cheap canada cialis y deporte wow look it cialis mexico cialis reviews canadian drugs generic cialis legalidad de comprar cialis
جمعه 17 خرداد 1398 05:05 ب.ظ

You actually stated it superbly.
link for you cialis price recommended site cialis kanada recommended site cialis kanada cialis kamagra levitra cialis sans ordonnance achat cialis en suisse cialis 05 cialis for bph viagra cialis levitra click here to buy cialis
چهارشنبه 21 فروردین 1398 11:37 ق.ظ

Whoa many of useful info.
most reliable canadian pharmacies legitimate canadian mail order pharmacies canada online pharmacies drugs for sale on internet canadian medications online canadianpharmacy pharmacy near me canadian discount pharmacies in ocala fl pharmacy onesource canada pharmaceuticals online
پنجشنبه 15 آذر 1397 11:25 ب.ظ

You explained this terrifically.
cialis 200 dollar savings card cialis side effects buy brand cialis cheap cialis generico cialis billig buy brand cialis cheap rezeptfrei cialis apotheke cialis kaufen acquistare cialis internet prezzo di cialis in bulgaria
پنجشنبه 15 آذر 1397 03:57 ق.ظ

Point effectively taken..
safe site to buy cialis online cialis tadalafil online interactions for cialis tadalafil tablets cialis 20mg prix en pharmacie generic for cialis rezeptfrei cialis apotheke prices for cialis 50mg prices on cialis 10 mg cialis 5mg
دوشنبه 12 آذر 1397 12:09 ق.ظ

Many thanks. Lots of write ups.

tadalafil 10 mg cialis dosage amounts generic cialis 20mg tablets cialis 200 dollar savings card purchase once a day cialis cialis 5 mg para diabeticos click here take cialis order cialis from india cialis farmacias guadalajara venta cialis en espaa
یکشنبه 11 آذر 1397 11:00 ق.ظ

Regards! Helpful stuff!
callus generic cialis cialis generico brand cialis generic non 5 mg cialis generici warnings for cialis where to buy cialis in ontario buy name brand cialis on line viagra cialis levitra cialis coupon
جمعه 9 آذر 1397 11:38 ب.ظ

You actually mentioned it effectively.
cialis official site cialis generic tadalafil buy cialis ahumada cialis 100mg suppliers cialis 20mg prix en pharmacie 5 mg cialis coupon printable cialis online napol cialis uk next day free generic cialis cialis en 24 hora
جمعه 9 آذر 1397 12:35 ق.ظ

Nicely put. Kudos!
tadalafilo costo in farmacia cialis order cialis from india american pharmacy cialis cialis generika in deutschland kaufen cialis prezzo di mercato side effects for cialis only now cialis 20 mg generic cialis levitra cialis per paypa
پنجشنبه 8 آذر 1397 01:13 ب.ظ

Cheers, Fantastic information!
cialis pas cher paris cialis lowest price india cialis 100mg cost cialis generique 5 mg cialis 20 mg cost ou acheter du cialis pas cher comprar cialis 10 espa241a online prescriptions cialis cialis purchasing weblink price cialis
پنجشنبه 8 آذر 1397 12:50 ق.ظ

Awesome information. With thanks!
callus cialis kaufen cialis generico lilly cialis for sale in europa cialis 10mg prix pharmaci estudios de cialis genricos precios cialis peru generic cialis cialis great britain weblink price cialis
چهارشنبه 7 آذر 1397 12:26 ق.ظ

Great info. Regards.
acquisto online cialis when can i take another cialis cialis 20 mg buy cialis online cialis preise schweiz price cialis per pill cialis vs viagra buy brand cialis cheap look here cialis cheap canada cialis usa cost
سه شنبه 10 مهر 1397 12:09 ق.ظ

Terrific information. Cheers!
if a woman takes a mans cialis cialis pas cher paris only here cialis pills cialis y deporte venta de cialis canada cialis cuantos mg hay recommended site cialis kanada cialis vs viagra generic cialis levitra cialis tadalafil
شنبه 7 مهر 1397 10:22 ب.ظ

Thank you. I like this.
prezzo di cialis in bulgaria click now cialis from canada cialis side effects dosagem ideal cialis bulk cialis cost of cialis cvs price cialis wal mart pharmacy cialis y deporte tadalafil 20 mg cialis tablets for sale
جمعه 6 مهر 1397 06:33 ب.ظ

Effectively voiced really. !
safe site to buy cialis online interactions for cialis cialis preise schweiz cialis patent expiration canadian discount cialis wow cialis 20 cialis professional yohimbe cialis prezzo di mercato prezzo di cialis in bulgaria cialis cuantos mg hay
شنبه 31 شهریور 1397 01:53 ب.ظ

Wonderful facts. Kudos.
order canadian prescriptions online canadian pharmacy no prescription canada online pharmacies surrey canada drugs canadian medications online most reliable canadian pharmacies canadian pharmaceuticals online canada drugs online canada online pharmacies for men pharmacy canada online prescriptions
جمعه 23 شهریور 1397 05:37 ب.ظ

Fine advice. Many thanks!
cialis daily dose generic cialis online cialis rezeptfrei sterreich 5 mg cialis coupon printable prescription doctor cialis try it no rx cialis cialis super kamagra warnings for cialis cialis for bph american pharmacy cialis
پنجشنبه 15 شهریور 1397 12:27 ق.ظ

Terrific facts, Kudos!
cialis purchasing bulk cialis cialis australian price cialis et insomni cialis from canada cialis herbs cialis 5mg does cialis cause gout cialis generico online only here cialis pills
سه شنبه 13 شهریور 1397 02:16 ق.ظ

Thanks a lot, An abundance of info.

buy viagra tablets buy generic viagra online viagra cheap online viagra cheap price generic viagra online pharmacy viagra cheap levitra buy viagra forum where to buy viagra online order viagra without rx online cheap viagra uk online
دوشنبه 12 شهریور 1397 06:43 ب.ظ

Point nicely taken..
free cialis acquisto online cialis cialis dosage cialis qualitat click now cialis from canada ou trouver cialis sur le net cialis great britain generic cialis in vietnam get cheap cialis achat cialis en suisse
دوشنبه 12 شهریور 1397 12:07 ق.ظ

You have made your point extremely well!!
cialis usa cost import cialis best generic drugs cialis cialis y deporte prix cialis once a da we recommend cialis best buy cialis australia org sialis india cialis 100mg cost cialis per paypa
یکشنبه 11 شهریور 1397 11:32 ق.ظ

Many thanks. I appreciate this!
side effects of cialis cialis therapie cialis alternative cialis canada on line cialis online napol cialis professional from usa cialis canadian drugs american pharmacy cialis rx cialis para comprar cialis coupon
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


نمایش نظرات 1 تا 30
درباره وبلاگ

با سلام به وبلاگ خودتون خوش آمدید.
تمامی طرز تهیه غذاها در ادامه مطلب میباشد.
مدیر وبلاگ : رویا
نویسندگان
جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :