تبلیغات
آموزش آشپزی - استیک 2 تایی
آموزش آشپزی
طرز تهیه بهترین غذاها، کیک، کلوچه، سوپ و آش، بستنی و ترشی
صفحه نخست         تماس با مدیر         پست الکترونیک        RSS         ATOM

 

 

 

مواد لازم:

 

راسته یا فیله گوساله               200 گرم برای هر نفر

فیله مرغ                             به ازای هر فیله راسته یک قطعه یا 70 گرم

سویاسس                            2 قاشق غذاخوری

روغن مایع                             2 قاشق غذاخوری

ادویه شامل جوز هندی، زنجبیل و فلفل سیاه      به میزان لازم

 

 

مواد سس فلفل:

 

فیله گوجه فرنگی بدون پوست خرد شده        4 عدد

روغن زیتون                                            2 قاشق غذاخوری

فلفل سیاه                                            1 قاشق غذاخوری

شکر                                                    1 قاشق غذاخوری

عصاره مرغ و گوشت                                 از هر کدام 1 عدد

سرکه سفید                                          2 قاشق غذاخوری

پودر خردل                                             1 قاشق مرباخوری

 

برای ایمنی هنگام کار با تخته ابتدا حوله ای را خیس کنید و روی میز بندازید بعد تخته را روی آن بگذارید تا موقع کار زیاد تکان نخورد و حالت صداگیری هم داشته باشد.

 

کیسه فریز را که چرب کرده ایم روی تخته پهن میکنیم.

 

فیله گوسفند یا گوساله را لای کیسه فریزر و طرف دیگر نایلون را روی فیله برمیگردانیم و با قسمت میخی استیک کوب فیله را میکوبیم در حدی میکوبیم که فیله به طرف بیرون پهن تر شود بعد سویاسس را روی فیله میریزیم روغن زیتون هم روی آن میریزیم ادویه ها، کمی روغن مایع اضافه میکنیم.

 

از یک چهارم یک عدد جوز هندی که 3 گرم است برای هر استیک رنده میکنیم و استفاده میکنیم.

 

ماهی تابه چدن را چرب میکنیم. نیازی نیست زیاد روغن بریزیم فقط چرب شود کافیست. البته ابتدا ماهی تابه را روی حرارت میگذاریم تا گرم شود. بعد که گرم شد چرب میکنیم.

 

فیله مرغ را روی فیله ای که داشتیم میگذاریم و روی آن نایلون فریزر گذاشته و میکوبیم تا این دو فیله به خورد هم بروند. به اندازه ای فیله مرغ روی فیله گوسفند میگذاریم که تمام سطح آن پوشیده شود.

 

وقتی فیله مرغ کامل به خورد فیله گوسفند رفت آن را داخل یخچال میگذاریم حداقل دو ساعت بماند تا مزه دار شده و ترد شود.

 

روغن را که داخل ماهی تابه ریختیم با برس آن را به تمام سطح ماهی تابه میزنیم.

 

فیله را که از یخچال بیرون آوردیم داخل ماهی تابه میگذاریم تا سرخ شود.

 

برای سرخ کردن استک ها دقت کنید همیشه ابتدا ماهی تابه چدن را گرم کنید بعد استیک ها را یکی یکی داخل آن سرخ کنید چون اگر دو تا استیک یک جا داخل ماهی تابه گذاشته شود آب می اندازد.

 

در 5 دقیقه اول حرارت باید زیاد باشد بعد حرارت را کم میکنیم تا آب نیندازد.

 

 

 

تهیه سس فلفل

 

ظرف را روی حرارت میگذاریم و گوجه فرنگیهای خرد شده را که داخل بلندر ریختیم و پوره کردیم داخل آن میریزیم فلفل سیاه، سرکه سفید، شکر را همزمان اضافه میکنیم روغن مایع و پودر خردل و عصاره های خرد شده را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم.

 

این سس به مدت 15 - 10 دقیقه با حرارت ملایم روی گاز آماده میشود. وقتی استیک ها آماده شد با این سس سرو میکنیم.





نوع مطلب : انواع استیک و پیتزا، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
جمعه 22 خرداد 1388 :: نویسنده : رویا
شنبه 1 تیر 1398 03:10 ق.ظ

Thank you, Plenty of material.

import cialis generic cialis at walmart we recommend cialis best buy cialis savings card buying cialis in colombia cialis tablets usa cialis online buy cialis online nz link for you cialis price how much does a cialis cost
پنجشنبه 30 خرداد 1398 06:31 ب.ظ

Cheers, Numerous facts!

tadalafil 10 mg we use it cialis online store acheter cialis meilleur pri buy cialis uk no prescription cialis authentique suisse cialis vs viagra buy cialis online nz cialis italia gratis cialis alternative recommended site cialis kanada
چهارشنبه 29 خرداد 1398 07:27 ق.ظ

With thanks, A good amount of facts!

tadalafil tablets how does cialis work acheter du cialis a geneve cialis rckenschmerzen effetti del cialis best generic drugs cialis cialis online holland what is cialis cialis efficacit price cialis wal mart pharmacy
سه شنبه 28 خرداد 1398 09:02 ق.ظ

You've made your position extremely nicely.!
callus buy cialis cheap 10 mg best generic drugs cialis cialis 20 mg cialis coupon cialis 20mg prix en pharmacie cialis generico milano precios de cialis generico cialis kamagra levitra cialis herbs
دوشنبه 27 خرداد 1398 05:55 ب.ظ

Kudos! I appreciate this!
cilas cialis 5 mg effetti collateral safe dosage for cialis cialis prezzo al pubblico cialis alternative cialis 5 mg funziona only now cialis for sale in us cialis kaufen wo cialis daily tesco price cialis
پنجشنبه 23 خرداد 1398 02:34 ب.ظ

Many thanks! Loads of tips!

cialis super kamagra buy name brand cialis on line venta de cialis canada free generic cialis cialis 20mg prix en pharmacie prices for cialis 50mg only here cialis pills cialis 20 mg cost buy cialis sample pack cialis dosage recommendations
پنجشنبه 23 خرداد 1398 01:00 ق.ظ

Terrific postings. Regards!
cialis tadalafil online cialis dose 30mg free cialis walgreens price for cialis cialis daily look here cialis cheap canada cialis e hiv cuanto cuesta cialis yaho cialis 20 mg best price cialis daily dose generic
سه شنبه 21 خرداد 1398 04:39 ق.ظ

With thanks, I value this!
cialis side effects dangers generic cialis 20mg uk cialis australia org cialis generico postepay cialis for sale south africa cialis cuantos mg hay buy cheap cialis in uk price cialis wal mart pharmacy buy cialis sample pack free generic cialis
سه شنبه 3 اردیبهشت 1398 02:21 ق.ظ
ブランドコピー激安偽物ルイヴィトン財布コピーブランド財布N級激安通販信用店!
سه شنبه 3 اردیبهشت 1398 02:21 ق.ظ
業界最高品質ブランドコピー専門ショップ!最新スーパー
چهارشنبه 28 فروردین 1398 01:11 ق.ظ
ブランドスーパーコピー、ブランド財布コピー、ブランドコピーバッグ、スーパーコピー時計
شنبه 15 دی 1397 03:06 ق.ظ
Good read, If you are looking for a regional plumbing techniciasn in stafford you can rely on please gett in touch with Stafford Plumbing Pros, 1405 Garrisonville Rd, Stafford, VA 22556,
(540) 307-1149
پنجشنبه 13 دی 1397 10:47 ب.ظ
Thank you, I've just been looking for information about this topic for ages
and youres is tthe beswt I have found out till now. But, what about the bottom line?
Are you sure concerning the supply?
دوشنبه 26 آذر 1397 04:35 ب.ظ
Good day! I could have sworn I've been to ths website before butt after reading through some of the post I
realized it's new to me. Anyways, I'm definitely
happy I found it and I'll be bookmarking and checking back
often!
شنبه 24 آذر 1397 12:16 ب.ظ
Definitely believe tat which you said. Your favorite reason seemed
to be on the internet the simplest thing to bear iin mind of.

I say to you, I certainly get annoyd even ass other folks think
about concerns that they just do not recognize about. You controlled to hit the nail
upon the highest and also defined out the whole thing wihout having side effect ,
other folks could take a signal. Willl likely bee again to get more.
Thank you
پنجشنبه 22 آذر 1397 09:08 ق.ظ
Very great post. I simply stumbled upon your blog and wished to say that
I've truly loved browsing your blog posts. In any case I'll be subscribing on your rss feed andd I
hope you write again soon!
پنجشنبه 22 آذر 1397 04:31 ق.ظ
I every time emailed this web site post page to all my friends, because if like
to read it afger that my contacts will too.
پنجشنبه 22 آذر 1397 03:01 ق.ظ
Excellent goods from you, man. I've take note your stuff prior to
and you're simply too great. I actually like what you have receivesd
here, really like what you're stating aand the way durin whbich youu aree saying it.
You are mking it entertaining and you still take care of to sstay it sensible.
I cant wait to read far more from you. That is actuallly a
terrific website.
سه شنبه 20 آذر 1397 07:26 ب.ظ
Good day! I could have sworn I've visited your blo before bbut
after going through some of tthe posts I realized it's new
to me. Anyhow, I'm definitely pleased I found it and I'll bee bookmarking it aand checking back regularly!
جمعه 16 آذر 1397 02:58 ب.ظ

Awesome info. Thanks.
cialis sans ordonnance cialis et insomni cialis australian price cialis dosage what is cialis no prescription cialis cheap generic cialis pill online achat cialis en europe cheap cialis cialis without a doctor's prescription
پنجشنبه 15 آذر 1397 07:53 ب.ظ

Superb info. Cheers!
generic cialis soft gels we like it safe cheap cialis price cialis wal mart pharmacy cialis herbs cialis canadian drugs cialis cipla best buy cialis 30 day trial coupon acheter cialis meilleur pri cialis purchasing cialis 10mg prix pharmaci
پنجشنبه 15 آذر 1397 12:19 ق.ظ

You actually said that very well!
enter site natural cialis ou acheter du cialis pas cher cialis from canada cialis daily reviews cialis patent expiration we recommend cheapest cialis generic cialis pro cialis generique cialis generique can i take cialis and ecstasy
سه شنبه 13 آذر 1397 08:53 ب.ظ

You actually stated this very well.
generic cialis 20mg uk 5 mg cialis pharmacie en ligne free cialis cialis 30 day sample canadian discount cialis precios de cialis generico cialis diario compra cialis rezeptfrei sterreich cialis 05 ou acheter du cialis pas cher
سه شنبه 13 آذر 1397 10:01 ق.ظ

Factor nicely applied!!
we choice cialis uk cheap cialis prices for cialis 50mg cialis generique precios de cialis generico deutschland cialis online cilas safe dosage for cialis cialis kaufen wo compare prices cialis uk
دوشنبه 12 آذر 1397 09:29 ب.ظ
After I initially left a comment I appear to have clicked
the -Notify me when new comments are added- checkbox aand
from now on each time a comment is added I recieve four
emails with the same comment. There has to be a way you can remove me from
that service? Appreciate it!
دوشنبه 12 آذر 1397 09:32 ق.ظ

Seriously many of valuable advice.
cialis pas cher paris cialis generic weblink price cialis cialis 20 mg effectiveness brand cialis generic cialis para que sirve cialis side effects dangers only now cialis for sale in us cialis prezzo di mercato how much does a cialis cost
یکشنبه 11 آذر 1397 09:42 ب.ظ

Kudos! I value it!
generic cialis review uk prices on cialis 10 mg buy cialis sample pack cialis kaufen wo cialis generic cialis 20 mg cialis pills boards tesco price cialis what is cialis order cialis from india
شنبه 10 آذر 1397 09:52 ب.ظ

You said it adequately..
get cheap cialis cialis vs viagra cialis daily new zealand cialis pills cialis 5mg cialis 5 mg para diabeticos cialis with 2 days delivery generic cialis review uk venta cialis en espaa tadalafil generic
شنبه 10 آذر 1397 08:40 ق.ظ

You actually mentioned that wonderfully.
precios cialis peru cialis sicuro in linea prix de cialis price cialis best if a woman takes a mans cialis cialis 5 mg para diabeticos cialis purchasing compare prices cialis uk cialis generic tadalafil buy cialis 10 doctissimo
جمعه 9 آذر 1397 09:22 ب.ظ

This is nicely said! !
costo in farmacia cialis usa cialis online cialis official site cialis e hiv only best offers 100mg cialis cialis prezzo di mercato free generic cialis the best choice cialis woman buy cialis sample pack opinioni cialis generico
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


نمایش نظرات 1 تا 30
درباره وبلاگ

با سلام به وبلاگ خودتون خوش آمدید.
تمامی طرز تهیه غذاها در ادامه مطلب میباشد.
مدیر وبلاگ : رویا
نویسندگان
جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :