تبلیغات
آموزش آشپزی - استیک 2 تایی
آموزش آشپزی
طرز تهیه بهترین غذاها، کیک، کلوچه، سوپ و آش، بستنی و ترشی
صفحه نخست         تماس با مدیر         پست الکترونیک        RSS         ATOM

 

 

 

مواد لازم:

 

راسته یا فیله گوساله               200 گرم برای هر نفر

فیله مرغ                             به ازای هر فیله راسته یک قطعه یا 70 گرم

سویاسس                            2 قاشق غذاخوری

روغن مایع                             2 قاشق غذاخوری

ادویه شامل جوز هندی، زنجبیل و فلفل سیاه      به میزان لازم

 

 

مواد سس فلفل:

 

فیله گوجه فرنگی بدون پوست خرد شده        4 عدد

روغن زیتون                                            2 قاشق غذاخوری

فلفل سیاه                                            1 قاشق غذاخوری

شکر                                                    1 قاشق غذاخوری

عصاره مرغ و گوشت                                 از هر کدام 1 عدد

سرکه سفید                                          2 قاشق غذاخوری

پودر خردل                                             1 قاشق مرباخوری

 

برای ایمنی هنگام کار با تخته ابتدا حوله ای را خیس کنید و روی میز بندازید بعد تخته را روی آن بگذارید تا موقع کار زیاد تکان نخورد و حالت صداگیری هم داشته باشد.

 

کیسه فریز را که چرب کرده ایم روی تخته پهن میکنیم.

 

فیله گوسفند یا گوساله را لای کیسه فریزر و طرف دیگر نایلون را روی فیله برمیگردانیم و با قسمت میخی استیک کوب فیله را میکوبیم در حدی میکوبیم که فیله به طرف بیرون پهن تر شود بعد سویاسس را روی فیله میریزیم روغن زیتون هم روی آن میریزیم ادویه ها، کمی روغن مایع اضافه میکنیم.

 

از یک چهارم یک عدد جوز هندی که 3 گرم است برای هر استیک رنده میکنیم و استفاده میکنیم.

 

ماهی تابه چدن را چرب میکنیم. نیازی نیست زیاد روغن بریزیم فقط چرب شود کافیست. البته ابتدا ماهی تابه را روی حرارت میگذاریم تا گرم شود. بعد که گرم شد چرب میکنیم.

 

فیله مرغ را روی فیله ای که داشتیم میگذاریم و روی آن نایلون فریزر گذاشته و میکوبیم تا این دو فیله به خورد هم بروند. به اندازه ای فیله مرغ روی فیله گوسفند میگذاریم که تمام سطح آن پوشیده شود.

 

وقتی فیله مرغ کامل به خورد فیله گوسفند رفت آن را داخل یخچال میگذاریم حداقل دو ساعت بماند تا مزه دار شده و ترد شود.

 

روغن را که داخل ماهی تابه ریختیم با برس آن را به تمام سطح ماهی تابه میزنیم.

 

فیله را که از یخچال بیرون آوردیم داخل ماهی تابه میگذاریم تا سرخ شود.

 

برای سرخ کردن استک ها دقت کنید همیشه ابتدا ماهی تابه چدن را گرم کنید بعد استیک ها را یکی یکی داخل آن سرخ کنید چون اگر دو تا استیک یک جا داخل ماهی تابه گذاشته شود آب می اندازد.

 

در 5 دقیقه اول حرارت باید زیاد باشد بعد حرارت را کم میکنیم تا آب نیندازد.

 

 

 

تهیه سس فلفل

 

ظرف را روی حرارت میگذاریم و گوجه فرنگیهای خرد شده را که داخل بلندر ریختیم و پوره کردیم داخل آن میریزیم فلفل سیاه، سرکه سفید، شکر را همزمان اضافه میکنیم روغن مایع و پودر خردل و عصاره های خرد شده را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم.

 

این سس به مدت 15 - 10 دقیقه با حرارت ملایم روی گاز آماده میشود. وقتی استیک ها آماده شد با این سس سرو میکنیم.





نوع مطلب : انواع استیک و پیتزا، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
جمعه 22 خرداد 1388 :: نویسنده : رویا
پنجشنبه 22 آذر 1397 09:08 ق.ظ
Very great post. I simply stumbled upon your blog and wished to say that
I've truly loved browsing your blog posts. In any case I'll be subscribing on your rss feed andd I
hope you write again soon!
پنجشنبه 22 آذر 1397 04:31 ق.ظ
I every time emailed this web site post page to all my friends, because if like
to read it afger that my contacts will too.
پنجشنبه 22 آذر 1397 03:01 ق.ظ
Excellent goods from you, man. I've take note your stuff prior to
and you're simply too great. I actually like what you have receivesd
here, really like what you're stating aand the way durin whbich youu aree saying it.
You are mking it entertaining and you still take care of to sstay it sensible.
I cant wait to read far more from you. That is actuallly a
terrific website.
سه شنبه 20 آذر 1397 07:26 ب.ظ
Good day! I could have sworn I've visited your blo before bbut
after going through some of tthe posts I realized it's new
to me. Anyhow, I'm definitely pleased I found it and I'll bee bookmarking it aand checking back regularly!
جمعه 16 آذر 1397 02:58 ب.ظ

Awesome info. Thanks.
cialis sans ordonnance cialis et insomni cialis australian price cialis dosage what is cialis no prescription cialis cheap generic cialis pill online achat cialis en europe cheap cialis cialis without a doctor's prescription
پنجشنبه 15 آذر 1397 07:53 ب.ظ

Superb info. Cheers!
generic cialis soft gels we like it safe cheap cialis price cialis wal mart pharmacy cialis herbs cialis canadian drugs cialis cipla best buy cialis 30 day trial coupon acheter cialis meilleur pri cialis purchasing cialis 10mg prix pharmaci
پنجشنبه 15 آذر 1397 12:19 ق.ظ

You actually said that very well!
enter site natural cialis ou acheter du cialis pas cher cialis from canada cialis daily reviews cialis patent expiration we recommend cheapest cialis generic cialis pro cialis generique cialis generique can i take cialis and ecstasy
سه شنبه 13 آذر 1397 08:53 ب.ظ

You actually stated this very well.
generic cialis 20mg uk 5 mg cialis pharmacie en ligne free cialis cialis 30 day sample canadian discount cialis precios de cialis generico cialis diario compra cialis rezeptfrei sterreich cialis 05 ou acheter du cialis pas cher
سه شنبه 13 آذر 1397 10:01 ق.ظ

Factor nicely applied!!
we choice cialis uk cheap cialis prices for cialis 50mg cialis generique precios de cialis generico deutschland cialis online cilas safe dosage for cialis cialis kaufen wo compare prices cialis uk
دوشنبه 12 آذر 1397 09:29 ب.ظ
After I initially left a comment I appear to have clicked
the -Notify me when new comments are added- checkbox aand
from now on each time a comment is added I recieve four
emails with the same comment. There has to be a way you can remove me from
that service? Appreciate it!
دوشنبه 12 آذر 1397 09:32 ق.ظ

Seriously many of valuable advice.
cialis pas cher paris cialis generic weblink price cialis cialis 20 mg effectiveness brand cialis generic cialis para que sirve cialis side effects dangers only now cialis for sale in us cialis prezzo di mercato how much does a cialis cost
یکشنبه 11 آذر 1397 09:42 ب.ظ

Kudos! I value it!
generic cialis review uk prices on cialis 10 mg buy cialis sample pack cialis kaufen wo cialis generic cialis 20 mg cialis pills boards tesco price cialis what is cialis order cialis from india
شنبه 10 آذر 1397 09:52 ب.ظ

You said it adequately..
get cheap cialis cialis vs viagra cialis daily new zealand cialis pills cialis 5mg cialis 5 mg para diabeticos cialis with 2 days delivery generic cialis review uk venta cialis en espaa tadalafil generic
شنبه 10 آذر 1397 08:40 ق.ظ

You actually mentioned that wonderfully.
precios cialis peru cialis sicuro in linea prix de cialis price cialis best if a woman takes a mans cialis cialis 5 mg para diabeticos cialis purchasing compare prices cialis uk cialis generic tadalafil buy cialis 10 doctissimo
جمعه 9 آذر 1397 09:22 ب.ظ

This is nicely said! !
costo in farmacia cialis usa cialis online cialis official site cialis e hiv only best offers 100mg cialis cialis prezzo di mercato free generic cialis the best choice cialis woman buy cialis sample pack opinioni cialis generico
جمعه 9 آذر 1397 09:27 ق.ظ

Wow all kinds of excellent data!
cialis for sale canadian drugs generic cialis cialis pills boards generic cialis cialis side effects cialis side effects dangers buy cialis uk no prescription cialis billig cialis cipla best buy prezzo cialis a buon mercato
پنجشنبه 8 آذر 1397 01:53 ب.ظ
What's up, of course this poszt is relly nice and I have learned
lot of things from it about blogging. thanks.
پنجشنبه 8 آذر 1397 05:15 ق.ظ
What's up, itss pleasant piece of writting concerning media print, we all understand media is a wonderful ource
of facts.
چهارشنبه 7 آذر 1397 10:18 ق.ظ

Whoa many of beneficial material.
cialis lilly tadalafi we choice cialis uk cialis side effects cialis official site weblink price cialis cialis 30 day sample cialis online deutschland tadalafil 10 mg tesco price cialis cialis 20 mg
چهارشنبه 7 آذر 1397 04:51 ق.ظ
Hi there all, here every person is sharing these kinds of knowledge, therefore it's fastidious to
reead this website, and I used to visit this blolg everyday.
یکشنبه 4 آذر 1397 02:03 ب.ظ
Unquestionably imagine that that you said. Your favorite reason appeafed to
be at the wweb the simplest thing to take into accout of.
I say to you, Idefinitely get annoyed while folks considrr worries that they just don't know about.
You managed too hit the nail upon thhe highest and also defined out
the entire thing with no need side effect , other people
can take a signal. Will likely be again to get more.
Thanks
شنبه 3 آذر 1397 08:03 ب.ظ
I alwsys used to read piece of wrjting inn news papers
but now as I am a user of web therefore from now I am using net forr content, thanks
tto web.
جمعه 2 آذر 1397 09:07 ق.ظ
We are a group of volunteers and starting
a new scheme in our community. Your site offered us with valuable info to
work on. You've done a formidable job and our whole community
will be grateful to you.
پنجشنبه 1 آذر 1397 04:14 ق.ظ
Good post. I learn something totally new and challlenging on blogs I stumbleupon everyday.
It will always be exciting to read content from other authors and use somethihg from their sites.
چهارشنبه 30 آبان 1397 06:38 ق.ظ
It iis nott my first time to pay a visit this weeb page, i am browsing this web site dailly and get nice
information from here everyday.
چهارشنبه 23 آبان 1397 12:32 ب.ظ
It's actually very complex in this active life to lisxten news on Television, thus Ijust
uuse intenet for that purpose, and take the newest information.
دوشنبه 9 مهر 1397 03:13 ب.ظ

Whoa loads of good info.
cialis 20 mg where to buy cialis in ontario we recommend cheapest cialis order a sample of cialis cialis great britain we choice cialis pfizer india prezzo cialis a buon mercato bulk cialis cialis para que sirve how much does a cialis cost
یکشنبه 1 مهر 1397 01:09 ب.ظ

Nicely put. Kudos!
are canadian online pharmacies safe pharmacy onesource northwest pharmacies in canada canadian rxlist northwest pharmacies mail order canada online pharmacies for men canada pharmacies canada pharmaceuticals online drugstore online india canadian pharcharmy online
دوشنبه 12 شهریور 1397 02:53 ب.ظ

You suggested this really well.
cialis generique purchase once a day cialis discount cialis cialis rckenschmerzen cialis online nederland cialis generika in deutschland kaufen precios cialis peru preis cialis 20mg schweiz cialis therapie cialis 5 mg schweiz
یکشنبه 11 شهریور 1397 10:05 ب.ظ

Thanks! Great information.
cialis 5 mg effetti collateral tadalafil 5mg cialis 30 day trial coupon cialis generico generic for cialis enter site 20 mg cialis cost cialis online cialis soft tabs for sale we choice cialis pfizer india acheter du cialis a geneve
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


نمایش نظرات 1 تا 30
درباره وبلاگ

با سلام به وبلاگ خودتون خوش آمدید.
تمامی طرز تهیه غذاها در ادامه مطلب میباشد.
مدیر وبلاگ : رویا
نویسندگان
جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :