تبلیغات
آموزش آشپزی - کوفته فانتزی
آموزش آشپزی
طرز تهیه بهترین غذاها، کیک، کلوچه، سوپ و آش، بستنی و ترشی
صفحه نخست         تماس با مدیر         پست الکترونیک        RSS         ATOM

 

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده کم چربی               حدود نیم کیلو

تخم مرغ                                      2 عدد

جعفری و گشنیز ریز شده                 نصف پیمانه

پیاز رنده شده                                2 عدد

رب گوجه                                     3 - 2 قاشق غذاخوری

آرد نخودچی                                 3 - 2 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، ادویه و زردچوبه              از هر کدام 1 قاشق چایخوری

خمیر نان باگت                               حدوداً 1 عدد

شیر تازه                                      نصف پیمانه

آب زعفران                                   1 قاشق غذاخوری

برنج آبکش شده و دم کشیده            حدوداً نیم کیلو

 

برای تزئین

فلفل دلمه ای                               یک عدد

فلفل دلمه ای قرمز یا گوجه فرنگی      1 عدد

 

خمیر نان باگت را با شیر مخلوط میکنیم و میگذاریم به مدت تقریباً ده دقیقه بماند تا کاملاً نرم شود.

شیر را کم کم اضافه میکنیم سعی میکنیم شیر اضافه نباشد در غیر این صورت باید اضافه شیر را بگیریم.

خمیر را کنار میگذاریم.

گوشت چرخ کرده را داخل ظرف میریزیم سبزی ریز شده را اضافه میکنیم پیاز رنده شده، تخم مرغ، آرد نخودچی، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه و خمیر باگتی که آماده شده را به گوشت اضافه میکنیم و با دست کاملاً ورز میدهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.

اگر خمیر شل بود میتوانیم از کمی آرد نخودچی یا خمیری که در شیر خیس کرده ایم استفاده کنیم.

خمیر باید حتماً حالت چسبندگی پیدا کند تا در حین پخت باز نشود.

مجدداً مقداری خمیر که در شیر خیس خورده اضافه کرده و ورز میدهیم.

میتوان به جای گشنیز و جعفری از اسفناج ریز شده هم استفاده کرد که بسیار خوشمزه و مقوی است.

مواد آماده شده را میتوانیم به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهیم یا اینکه بلافاصله استفاده کنیم و از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو درست کنیم و داخل روغن سرخ کنیم.

گوشتهای آماده را داخل روغن داغ میریزیم و روی حرارت کم هر دو طرف آنها را سرخ میکنیم.

کوفته های آماده را داخل سس میریزیم و میگذاریم به مدت نیم ساعت بپزد.

ظرف گردی انتخاب میکنیم مقداری از کوفته ها را وسط ظرف میچینیم.

حدود 2 قاشق از برنج را داخل ظرف کوچکی با آب زعفران رنگی میکنیم.

بقیه برنج را که دم کشیده و روغن داغ شده است دور کوفته ها میریزیم.

دقت کنید از سس کوفته ها داخل ظرفی که در آن تزئین میکنیم ریخته نشود.

برنج را کاملاً به حالت دورانی دور کوفته ها میریزیم.

از فلفل دلمه ای خلال شده و گوجه خلال شده برای تزئین روی برنج استفاده میکنیم.

برنج زعفرانی شده را مابین خلالهای فلفل دلمه ای و گوجه میریزیم.

این غذا برای 8 - 6 نفر است.

سس کوفته را هم داخل یک ظرف ریخته و کنار غذا قرار میدهیم.





نوع مطلب : انواع کباب و کوفته، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 1 اسفند 1387 :: نویسنده : رویا
شنبه 13 آبان 1396 05:03 ب.ظ
هی اونجا! من در حال کار در حال مرور وبلاگ خود را از آیفون 3gs جدید من!
فقط می خواستم بگم دوست دارم وبلاگ شما را بخوانم و
منتظر تمام پست های شما هستم انجام کار بزرگ!
پنجشنبه 16 شهریور 1396 07:18 ق.ظ
This is very interesting, You're a very skilled blogger.

I've joined your rss feed and look forward to seeking
more of your great post. Also, I've shared your web
site in my social networks!
چهارشنبه 18 مرداد 1396 08:53 ق.ظ
Hi I am so delighted I found your weblog, I really found you
by error, while I was browsing on Google for something else, Nonetheless I am here now and would just like
to say cheers for a fantastic post and a all round enjoyable blog (I also love the theme/design), I don’t have time to read it all at the minute but
I have saved it and also included your RSS feeds, so when I have time I will be back to read much more,
Please do keep up the great b.
سه شنبه 10 مرداد 1396 09:52 ب.ظ
Very energetic article, I liked that a lot. Will there be a part 2?
پنجشنبه 22 تیر 1396 07:57 ق.ظ
Hi, Neat post. There is an issue with your web site in internet explorer, may check this?
IE still is the marketplace chief and a good component to other people will leave out your wonderful
writing because of this problem.
دوشنبه 25 اردیبهشت 1396 08:37 ق.ظ
Pretty! This was an incredibly wonderful post. Thank you for providing this info.
چهارشنبه 30 فروردین 1396 01:09 ق.ظ
Thanks on your marvelous posting! I genuinely enjoyed reading it,
you happen to be a great author. I will be sure to bookmark your blog and will often come back sometime soon. I want to encourage yourself to
continue your great work, have a nice afternoon!
سه شنبه 15 فروردین 1396 06:21 ق.ظ
Hi friends, its impressive paragraph on the topic of educationand fully explained, keep it up all
the time.
دوشنبه 14 فروردین 1396 05:21 ق.ظ
I visited various web sites but the audio quality for audio songs present at this web page is actually
excellent.
شنبه 25 خرداد 1392 08:35 ب.ظ
عصاره زعفرون الیت بگیر این ماه جایزه داره شانست رو حتما حتما امتحان کن
شنبه 25 خرداد 1392 08:34 ب.ظ
,صاره زعفرون الیت بگیر این ماه جایزه داره شانست رو حتما حتما امتحان کن
دوشنبه 22 تیر 1388 06:48 ب.ظ
سلام
وبلاگ پر محتوایی دارید من هم مثل شما وب آشپزی دارم به من سر بزنید خوشحال میشم
شنبه 15 فروردین 1388 01:21 ب.ظ
سلام دوست عزیز معلومه که دوست دارم تبادل لینک کنم اونم با دوست خوبی مثل شما وبلاگ منو با نام "دیگه ویندوز نصب نکن " لینک کن و من هم متقابلا با نامی که خودتون دوست دارین لینکتون میکنم
شنبه 15 فروردین 1388 01:07 ب.ظ
سلام
وبلاگ شما لینک شد.
لطفا ما رو به اسم - بهترین وبلاگ عکسهای جالب و کمیاب - لینک کنید.
ممنون
جمعه 14 فروردین 1388 09:58 ب.ظ
سلام آبجی
وب خیلی خوبی داری استفاده کردیم
و برای حمایت از شما هر روز بر روی تبلیغات کلیک میکنم
شما رو لینک کردم .
رویا خیلی ازتون ممنونم
من هم شمارو لینک میکنم
جمعه 14 فروردین 1388 03:27 ب.ظ
سلام وبلاگ خوبی دارید
در صورت تمایل میتوانید مرا با نام عکسهای عکسهای ایرانی و خارجی و مطالب جالب لینک نمایید و به من خبر دهید
جمعه 14 فروردین 1388 03:26 ب.ظ
سلام وبلاگ خوبی دارید
در صورت تمایل میتوانید مرا با نام عکسهای عکسهای ایرانی و خارجی و مطالب جالب لینک نمایید و به من خبر دهید
جمعه 14 فروردین 1388 01:31 ق.ظ
سلام اشپزی عالیه مطالب هم مفید امیدوارم موفق باشی
پنجشنبه 13 فروردین 1388 03:11 ق.ظ
دوباره سلام!
عجیبه ... چطور میگی لینکت نکردم؟!!پس در فهرست پیوندهای وبلاگ من دومین لینک با عنوان فود20مربوط به چه وبلاگیه؟اگه به دقت نگاه می کردی حتما زیر تیتر(دوستان)لینکتو می دیدی.
پنجشنبه 13 فروردین 1388 12:38 ق.ظ
سلام سپیده جان
چه وبلاگ جالبی داری
خوشحال میشم شمارو لینک کردم
پنجشنبه 13 فروردین 1388 12:33 ق.ظ
سلام

بهاران خجسته باد !

باسپاس از حضور سبز و نظر لطف شما به اطلاع میرساند با کمال میل لینک شدید...لطفا پس از لینک کردن وبلاگ من خبر بدهید تا مراتب امتنان خودم را به حضورتان تقدیم کنم...باتشکر و بدرود!
چهارشنبه 12 فروردین 1388 10:31 ب.ظ
باز هم سلام - اگه می خوای بیشتر همكاری داشته باشم من میتونم شما رو به عنوان همكار سایتم معرفی كنم - لینكتونو قسمت بالای وبلاگم و لینك باكسم می ذارم بنرتونم می ذارم تو قسمت بنر ها
اگه هم دامنه رایگان .tk می خواین لینك باكسمو بذارین بعد بگین تا براتون بگیرم

اگه مایل هم نیستید فقط تبادل لینك كنیم منو با نام .::انواع فال و طالع بینی - اس ام اس و عكس عاشقانه - چت - عشق و همسر - حتما بیا تو ::. و به آدرس http://www.nilo0.iranblog.com لینك كنین بعد به منم بگین با چی لینكتون كنم

ممنون
مرتضی - مدیریت سایت نیلوفرانه
چهارشنبه 12 فروردین 1388 07:43 ب.ظ
سلام
لطفا ما رو به اسم - بهترین وبلاگ عکسهای جالب و کمیاب - لینک کنید .
ممنون
چهارشنبه 12 فروردین 1388 06:48 ب.ظ
با سلام دوست عزیز - وبلاگ زیبا و جذابی دارید - من حاضر به همکاری با شما در تمامی زمینه ها هستم - تبادل لینک - تبادل بنر - همکاری همه جانبه دو سایت - اگه قبول کنید خوشحال میشم - منتظر جوابتون هستم - سبز باشید - مرتضی * مدیریت سایت نیلوفرانه
چهارشنبه 12 فروردین 1388 03:55 ب.ظ
با سلام خدمت شما وبمستر عزیز
سال نو مبارک
وب سایت خیلی پرمحتوا و جالبی دارید من
واقعا از مطالب وب سایت شما بهرمند شدم و حتما باز هم سر میزنم فقط یه خواهشی داشتم دوست عزیز و اون اینه که خواهشمندم که لینک وب سایت من رو تو سایتتون قرار بدهید با عنوان (آگهی وب،درج آگهی رایگان)با آدرسwww.Agahiweb.com خوشحال میشم این خواسته من را براورده کرده و ذهنیت خوبی رو نسبت به شما داشته باشم در عوض ما هم برای اینکه رضایت شما را بگیریم به شما پیشنهاد بهتری داریم و(تبلیغات سایت شما در سایت آگهی وب) اون اینه که شما با ثبت کردن آگهی رایگان در سایت ما می تونید در متن آگهی خود سایت یا وبلاگتون رو معرفی کنید که بیشترین بازدید از این طریق نصیب شما خواهد شد در صورت لینک کردن حتمابه من اطلاع بدهید تا ازتون تشکر کنم
نحوه درج آگهی رایگان در سایت ما : اول باید ثبت نام کنید که از لینک زیر می تونید برای ثبت نام اقدام کنید
http://www.agahiweb.com/index.php?DPT=R1
بعد از ثبت نام وارد محیط کاربری خود شوید و گزینه درج آگهی جدید را انتخاب کنید و بعد فرم مربوطه را پر کنید در قسمت متن آگهی درباره فعالیت سایت خود می تونید توضیح بدهید که در آخر توضیح حتما آدرس وب سایتتون رو بنویسید در قسمت گروهها سایتهای اینترنتی را از شاخه کامپیوتر برگزینید و در قسمت نوع آگهی مجانی و در قسمت دوره ها مطابق میل خود و بقیه گزینه ها سهل و آسان میباشد بعد از لینک کردن ما در سایت خود اگر این افتخار رو به ما بدید که سایت خودتون رو در سایت ما رایگان معرفی کنید خوشحالمون می کنید
با تقدیم احترامات
پایانه پشتیبانی
وب سایت
آگهی وب
چهارشنبه 12 فروردین 1388 03:26 ب.ظ
سلام ممنون
شما هم لینک شدید به امید همکاری های بیشتر
بای
چهارشنبه 12 فروردین 1388 02:39 ب.ظ
من رو با اسم ((_*سرگرمی و دانلود*_)) لینک کن بعد خبرم کن با چه اسمی لینکت کنم
چهارشنبه 12 فروردین 1388 02:15 ب.ظ
linket kardam
to ham linkam kon
چهارشنبه 12 فروردین 1388 12:10 ق.ظ
سلام ..من شما رو لینک کردم ...لطفا من رو با نام مدل مانتو.مدل لباس لینک کنید ..ممنون
سه شنبه 11 فروردین 1388 07:51 ب.ظ
وبت خیلی بدرد بخوره خصوصا برای من که تازه دارم آشپزی یاد میگیرم

راستی وبت لینک شد
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


نمایش نظرات 1 تا 30
درباره وبلاگ

با سلام به وبلاگ خودتون خوش آمدید.
تمامی طرز تهیه غذاها در ادامه مطلب میباشد.
مدیر وبلاگ : رویا
نویسندگان
جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :