تبلیغات
آموزش آشپزی - آش ماست سبزوار
 
جمعه 18 بهمن 1387 :: نویسنده : رویا

مواد لازم:

 

ماست پر چرب           500 گرم

اسفناج پاک کرده        500 گرم

رشته                      200 گرم

نعناع تازه                  50 گرم

تره تازه                    150 گرم

نمک، فلفل               به میزان لازم

 

این آش غذای سبکی است که میتوان برای عصرانه و یا برای شام مصرف کرد. به دلیل ماستی که دارد و نیز به دلیل نداشتن حبوبات برای وعده شام خیلی مناسب است و میتوان خواب راحتی بعد از خوردن آن داشت.

در سبزوار معمولاً کنار این آش، کوکو سبزی یا کتلت مصرف میشود.

اسفناج را با کمی نمک از قبل میپزیم تا موقع پخت غذا سریع آماده شود. و رشته ها در آش له نشوند.

یک لیتر آب را میگذاریم روی حرارت بجوشد.

اسفناج را داخل آب جوش میریزیم بعد رشته ها را اضافه میکنیم.میگذاریم تا رشته ها نرم شوند.

سبزیجات را داخل میکثر یا مخلوط کن ریخته و میکث میکنیم.

در سبزوار سبزیجات را داخل هاون کوبیده و له میکنند.

برای اینکه سبزیها بهتر میکث شوند مقداری ماست به آنها اضافه میکنیم.

اگر دوست داشته باشیم ماست ترش استفاه میکنیم اما هر طعمی که باشد باید چرب باشد چون این آش چربی ندارد.

وقتی رشته ها نرم شد مخلوط سبزی و ماست را به مواد اضافه میکنیم.

بعد از سه چهار دقیقه که مواد جوشیدند نمک و فلفل اضافه میکنیم و شعله را خاموش میکنیم.

این آش معمولاً ولرم مصرف میشود. و به همین دلیل داخل آن حبوبات استفاده نمیشود چون حبوبات خاصیت نفاخی دارند و اگر سرد مصرف شوند مناسب نخواهد بود.

ماست را برای این به سبزیجات هنگام خرد کردن اضافه میکنیم که ماست بریده نشود.

 

روش تهیه سوپ اسفناج

 

25 گرم کره را با 25 گرم آرد تفت میدهیم بعد یک لیوان شیر اضافه میکنیم وقتی به قوام رسید اسفناج پخته شده میکث شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم و شعله را خاموش میکنیم و یک لیوان خامه اضافه کرده و هم میزنیم.

سوپ خیلی خوش طعمی به دست می آید.





نوع مطلب : انواع سوپ و آش، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


جمعه 17 شهریور 1396 01:24 ق.ظ
I visited various sites except the audio feature for audio songs
current at this web site is in fact marvelous.
دوشنبه 13 شهریور 1396 12:44 ب.ظ
It's perfect time to make some plans for the future
and it is time to be happy. I have read this post and if I could I wish to suggest you few interesting things or tips.
Maybe you could write next articles referring to this article.
I wish to read more things about it!
چهارشنبه 18 مرداد 1396 01:36 ب.ظ
Pretty section of content. I just stumbled
upon your site and in accession capital to assert that I acquire actually enjoyed account your blog posts.
Any way I will be subscribing to your augment and even I achievement you access consistently quickly.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


آموزش آشپزی
طرز تهیه بهترین غذاها، کیک، کلوچه، سوپ و آش، بستنی و ترشی
درباره وبلاگ

با سلام به وبلاگ خودتون خوش آمدید.
تمامی طرز تهیه غذاها در ادامه مطلب میباشد.

مدیر وبلاگ : رویا
نویسندگان
آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :